L’alarme de mon agenda estomac sonne. 13h – Déjeuner chez PNY Marais*. Un resto de Burger premium qui manquait à la longue liste des lieux testés sur ce blog. Je découvre l’univers design mentholé de PNY Marais – le troisième PNY à Paris.
*Un lieu que vous avez découvert en avant-première sur Deco-Design.
Rudy – le maître des lieux – me présente le concept du restaurant. Ce jeune entrepreneur sympathique impressionne par son background. Après avoir traversé les États-Unis à pied, c’est durant les différentes étapes qu’il goutte, teste, plusieurs concepts de restaurant de burger. Jusqu’à imaginer, durant ses longues marches, le restaurant parfait oú il aimerait aller.
Avant son retour à Paris il a déjà en tête PNY…
J’aime les petits détails qui font la différence vous le savez. Ici le pain fait par une boulangère américaine le matin, la viande livrée par un des meilleurs bouchers de Paris, qui font que je me suis régalé avec mon burger de cowboy ! Je reviendrai tester la carte c’est sur…
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